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中國時報【（邱雯敏）】
每年春末夏初，全台瘋賞螢，台南市楠西區梅嶺螢火蟲進入爆發期，只要天氣好，就可以看到滿山林間漫天飛舞的螢火蟲。梅嶺賞螢季今年邁入第十年，除了生態健行、攝影教學等活動，周邊商家也推出各項結合農事的體驗，趁著連假全家出遊，來一趟兩天一夜的小旅行吧！
今年由於氣候乾旱，螢火蟲季稍微延後，不過現在到梅嶺賞螢，正是時候。人潮一年比一年多，梅嶺伍龍步道的出水仔段與梅峰山頂茶園，是熱門賞螢地點，這段期間有交通管制，車子到二層坪停車場就不能再上山，建議車停山下福德宮附近停車場，再轉接駁車上山，現在到5月10日，每天下午4點到晚上9點，都有免費接駁巴士。
火金姑照山林黑翅螢伺機大爆發
從停車場走到賞螢區，約2公里，步行約需80分鐘，上山賞螢時照明用具需包上紅色玻璃紙，以減低光害對螢火蟲的影響，上山坡度略陡，行走時有點吃力，但接近出水段山壁，看著火金姑在林間一閃一閃緩緩飛舞，這次到訪雖然沒遇上大爆發的壯觀景象，但絕對療癒，上山過程的疲勞一掃而空。
楠西休閒農業協進會陳居峰說，梅嶺的螢火蟲以黑翅螢為主，屁股會散發青綠色的光芒，個頭和長相都和德國蟑螂差不多，所謂的「爆發期」，就是牠們的交配期，「一般飛得高的是公的，有兩節發光器，飛得低的是母的，只有一節發光器」。
陳居峰說，螢火蟲捕食蝸牛、昆蟲和土中微生物維生，今年因為氣候乾旱，螢火蟲缺乏食物來源，數量不如往年，不過前兩周山區都有零星降雨，螢況可望愈來愈佳。
百年老梅樹色澤橙黃帶蜜桃香
現在不只是賞螢季，也是梅子的採收季節，青梅的採收接近尾聲，成熟的黃梅正高掛樹梢，到梅嶺採梅、DIY或是享用美味梅子大餐，是最內行的玩法。
梅嶺福來百年梅園裡，有十來棵年近百歲的第一代老梅樹，現在正結實累累，滿地都是黃中帶桃紅的完熟果子，主人陳居峰說，因為是以桃樹嫁接梅枝培育而成，所以結出來的果子色澤橙黃，聞起來還真的有水蜜桃的迷人氣息。
梅嶺一帶梅樹以「石塔種」居多，陳居峰說，「以前農業時代，誰家的梅子種得好，就去哪裡接枝」，石塔種就是來自梅農許石塔而得名，這種梅樹一年可以生產100∼200斤的梅子，且品質絕佳。
「五到六分熟適合做脆梅，八分熟以上適合作成酸梅。」陳居峰說，現在到現場採果，可以選擇現場DIY加工或是帶回家再自己動手做。小小梅子變化無窮，除了食用梅之外，還可以製成梅精、梅醋、梅酒、梅子酵素，現代人講究養生，陳居峰說，近年來製梅的方式也都走健康取向，不再添加糖精色素，展現梅子的原汁原味。
想來點新花樣，到洪園農特產，把醃好的梅子去籽、剁碎，加上原汁和糖水，就可以熬出香甜黏嘴的梅子果醬，送禮自用兩相宜；人夠多的話，可以來場懷舊的焢土窯體驗，自己堆磚、燒土，料理出來的土窯雞，吃起來好像就是特別香，蒜頭都已經燜到綿軟，會讓人不顧形象大啖。
梅子風味餐採果、料理有吃有玩
想吃梅子風味餐，「俊明的家」是最佳選擇，採預約制，每人400元起，可享受優閒採果加農家料理的套裝行程。主人賴俊明是在地農家子弟，早期種植龍眼、芒果、楊桃，娶了來自柬埔寨的許沙麗之後，開始引進牛奶果、枇杷和蛇皮果等較少見的水果。
想私闖俊明的家可不成，這裡地理位置隱密，得經過彎彎曲曲的產業道路才能抵達，賴俊明說：「一般人不敢開這種山路啦，所以我們提供定點接駁服務。」風味餐以醃梅入菜，涼拌木耳、滷肉、筍乾炒肉絲、雞湯…，平凡的家常料理有了梅子加持，多了酸香氣息，也更開胃；此外，還融合了女主人的家鄉風味，海陸炒麵和柬埔寨咖哩湯，帶有南洋風情。


轉貼來源：Yahoo 新聞

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